Porto Gastro Festival na Kantridi okuplja devet vrhunskih chefova i okuse Kvarnera

Prvo izdanje Porto Gastro Festivala održava se 29. i 30. kolovoza u Lučici Kantrida, uz renomirane chefove, kvarnerska vina, craft piva, destilate i autohtone specijalitete.

RIJEKA – Lučica Kantrida 29. i 30. kolovoza postaje nova pozornica kvarnerske gastronomije. Prvo izdanje Porto Gastro Festivala – Food Experience okupit će devet renomiranih chefova, jedanaest kvarnerskih vinarija, dvije craft pivovare i dvije destilerije, uz prezentaciju tradicionalnih okusa Rijeke i Riječkog prstena.

Festival se održava u sklopu projekta Kvarner – europska regija gastronomije, a dio je programa UN Taste the Place – Kvarner 2026. Posjetiteljima će ponuditi spoj suvremene gastronomije, lokalnih namirnica i autentičnog kvarnerskog ambijenta.

Na Kantridu stižu nagrađivani chefovi

Jedan od glavnih aduta festivala bit će gastronomske kreacije chefova koji posljednjih godina značajno oblikuju hrvatsku gastronomsku scenu.

Festival predvodi Stiven Vunić, chef i vlasnik restorana Zijavica iz Mošćeničke Drage, koji je proglašen Chefom godine 2026. prema Gault&Millau Croatia, dok Zijavica nosi i Michelinovu preporuku.

Svojim će se jelima predstaviti i Marin Pleše, chef Vile Rova s Michelinovom preporukom. Gault&Millau ga je 2024. proglasio mladim talentom godine, a ove je godine osvojio i prestižni MICHELIN Young Chef Award.

Na festival stiže i Gabriela Filca, chefica riječkog restorana Nebo s Michelinovom zvjezdicom i prva Hrvatica koja je osvojila MICHELIN Young Chef Award.

Među sudionicima je i Katarina Vrenc, dobitnica priznanja Gault&Millau za mladog talenta godine 2023. i mladog chefa godine 2024., kao i Damnjan Draganić, chef crikveničkog restorana Dida, koji nosi Michelinovu preporuku.

Gastronomsku ponudu dodatno će obogatiti Željko Markus, chef i vlasnik kastavske Oštarije Fortica, te Darjan Urdih, nekadašnji chef restorana J.I.S.T. u Viškovu, poznat po međunarodnom iskustvu.

Na festivalu će sudjelovati i Konoba Ribica s Kantride, koja njeguje gastronomiju temeljenu na lokalnoj tradiciji, dok će Robert Benzia, vlasnik Ganeum Food & Wine Bara iz Lovrana i dobitnik Gault&Millau trofeja Veliki chef sutrašnjice 2020., zaokružiti listu sudionika.

Kvarnerska vina, craft piva i autohtoni okusi

Poseban dio festivala bit će posvećen kvarnerskoj vinskoj sceni. Kvarner Wines, udruga koja okuplja lokalne vinare, predstavit će vina jedanaest kvarnerskih vinarija, povezujući lokalnu eno-gastronomiju s ponudom chefova.

Ljubitelji craft piva moći će kušati proizvode riječkih pivovara King's Brew i Brk Lee Brewery, dok će destilerija Suza predstaviti svoje likere i rakije. Na festivalskoj ponudi bit će i Cannella, kvarnerski liker izrađen prema tradicionalnoj recepturi.

Festival neće zaobići ni gastronomsku baštinu Rijeke i Riječkog prstena.

Posjetitelji će tako moći kušati bakarski baškot, tradicionalni kruh bakarskih pomoraca, grobničku palentu kompiricu, Cremium gelato s kombinacijama poput grobničkog sira, Bakarsku vodicu te Kostrensku tortu, autohtoni jestivi suvenir Kostrene.

Gastronomija kao dio identiteta Kvarnera

Direktorica TZ Kvarnera Marijana Kalčić istaknula je kako Porto Gastro Festival potvrđuje važnost gastronomije za identitet i turističku ponudu regije.

– Ponosni smo što kroz projekt Kvarner – Europska regija gastronomije ističemo bogatstvo lokalnih namirnica te znanje i kreativnost ljudi koji stvaraju gastronomsku priču Kvarnera. Ovaj festival donosi upravo ono što želimo ponuditi našim gostima – autentičan doživljaj Kvarnera, vrhunsku gastronomiju i ambijent koji povezuje more, lokalne okuse i suvremenu gastronomiju – poručila je Kalčić.

Porto Gastro Festival održava se 29. i 30. kolovoza u Lučici Kantrida, a organizatori najavljuju dvodnevno gastronomsko iskustvo koje će na jednom mjestu povezati vrhunske chefove, lokalne proizvođače, vinare, pivare, destilere i tradicijske proizvode Kvarnera.

Follow @torpedo_media