PGŽ osniva Gastro klaster: Povezuju lokalne proizvođače, ribare i ugostitelje
Autor: Nikola Cvjetović 02.11.2026
Cilj je povećati zastupljenost lokalnih namirnica u ugostiteljskoj ponudi, olakšati plasman domaćih proizvoda i razvijati nove poslovne suradnje. Osnivačka skupština planirana je do kraja studenoga, a online platforma za ponudu i naručivanje trebala bi zaživjeti 2027. godine.
Opatija/Rijeka - Primorsko-goranska županija pokreće inicijativu za osnivanje Gastro klastera PGŽ, koji će povezivati lokalne poljoprivrednike, ribare, vinare, prerađivače i ugostitelje s ciljem jačanja lokalne proizvodnje i kvarnerske gastronomije. Poziv za iskaz interesa upućen je svima koji žele sudjelovati u osnivanju klastera ili postati njegovi budući članovi.
Ideja je stvoriti organizaciju koja će povezati ponudu lokalnih proizvođača s potrebama restorana, konoba, bistroa, hotela i catering tvrtki. Time bi se proizvođačima otvorile nove mogućnosti za plasman proizvoda, dok bi ugostitelji jednostavnije dolazili do kvalitetnih namirnica poznatog podrijetla.
U inicijativu se, osim proizvođača i ugostitelja, mogu uključiti i organizacije te tvrtke koje se bave edukacijom, promocijom, turizmom i organizacijom događanja, kao i predstavnici medija i autori sadržaja zainteresirani za teme lokalne proizvodnje i gastronomije.
Online platforma za ponudu i naručivanje od 2027. godine
Jedan od prvih konkretnih koraka bit će pokretanje online platforme tijekom 2027. godine. Na njoj će proizvođači moći objavljivati raspoložive proizvode, količine i cijene, dok će ugostitelji moći pregledavati ponudu, naručivati namirnice i dogovarati nabavu.
Klaster bi pritom trebao povezivati sudionike i pomagati u organizaciji logistike na području Primorsko-goranske županije, uključujući priobalje, otoke i Gorski kotar.
Cilj je uspostaviti trajnije poslovne veze između lokalnih proizvođača i ugostiteljskog sektora, povećati udio domaćih namirnica u restoranima i drugim ugostiteljskim objektima te osigurati stabilniji plasman lokalnih proizvoda.
Poziv za osnivače i buduće članove
Osnivačka skupština Gastro klastera PGŽ planirana je do kraja studenoga 2026. godine, uz potporu Primorsko-goranske županije osnivanju klastera.
Zainteresirani se već sada mogu prijaviti putem online obrasca i odabrati jednu od tri mogućnosti: sudjelovanje u osnivanju klastera, buduće članstvo ili primanje informacija o daljnjem razvoju inicijative.
Oni koji žele sudjelovati kao osnivači bit će osobno kontaktirani radi razgovora i pripreme sudjelovanja u osnivanju.
Zainteresiranima za članstvo bit će dostavljene informacije o uvjetima i sljedećim koracima, dok će oni koji zasad žele samo primati obavijesti biti informirani o tijeku priprema.
Obrazac za iskaz interesa dostupan je na poveznici: Gastro klaster PGŽ – prijava interesa.
Ispunjavanje obrasca traje oko dvije minute, a nakon prijave zainteresirani će putem e-maila dobiti informacije o daljnjim koracima.
Od polja i mora do kvarnerskog stola! Primorsko-goranska županija pokreće osnivanje Gastro klastera koji će povezivati lokalne proizvođače, ribare, vinare i ugostitelje. Planirana je i online platforma za ponudu i naručivanje lokalnih namirnica, a zainteresirani se već sada mogu prijaviti za sudjelovanje u osnivanju ili buduće članstvo.
