Mihaela Brijak o sirovim slasticama: Mali trikovi mogu napraviti razliku između dobrog i iznimnog kolača

Iskusna raw food chefica u Rijeci će održati masterclass namijenjen onima koji tek počinju s vege desertima, ali i onima koji žele usavršiti ono što znaju

Rijeka - U subotu, 5. rujna u 10 sati u prostoru Udruge EteriCo u Rijeci, na adresi Zdravka Kučića 39, Mihaela Brijak održat će Raw dessert masterclass, radionicu izrade sirovih slastica, na kojoj će ova poznata raw food chefica, autorica rasprodanih knjiga o sirovoj prehrani i vlasnica brenda Raw Sweets By Mihaela polaznicima otkriti puno više od samih recepata.

- Kroz godine rada, edukacija, stvaranja recepata i profesionalne proizvodnje raw deserata naučila sam koliko upravo mali detalji čine veliku razliku u teksturi, kremoznosti, balansu okusa i završnom izgledu deserta i upravo to znanje želim podijeliti s vama.

Zajedno ćemo pripremati moj prepoznatljivi Ferrero raw desert, raskošni voćni raw desert, fine praline.

Pokazat ću vam svoje tehnike, male profesionalne trikove i sve ono što je potrebno da od nekoliko kvalitetnih sastojaka nastane desert koji ne samo da izgleda prekrasno, nego ima i onaj okus zbog kojeg poželite još jedan zalogaj.

Masterclass je namijenjen i početnicima i onima koji već izrađuju raw deserte, ali žele unaprijediti svoje znanje i naučiti nove tehnike.

Radimo u maloj grupi jer želim imati dovoljno vremena posvetiti se svakome od vas, odgovoriti na pitanja i zajedno proći cijeli proces, ističe Mihaela.

Prijave su otvorene, a mjesta su ograničena.

Više o sirovim slasticama i chefici Brijak može se saznati na njezinoj stranici Rawcakes.

Mnogi se pitaju - što uključuje, odnosno ne uključuje, sirova hrana, koje vrste namirnica.

- Sirova hrana ili raw food je sva hrana koja nije izložena visokim temperaturama ili termičkoj obradi. Ona je ujedno živa hrana koju unosimo u svoj organizam, to je život i tako hranimo svoje tijelo.

Hrana koju jedemo ne smije biti podvrgnuta temperaturama iznad 45 stupnjeva jer će u tom slučaju izgubiti svoju živu, prehrambenu vrijednost budući da će joj enzimi biti uništeni.

Pravo sirovojelstvo podrazumijeva ishranu najprije plodovima onakvima kakvi su u prirodi. Zbog svojih navika, radimo recepte koji odlično imitiraju klasičnu kuhinju, a mnogo su ukusniji i zdraviji.

Ne treba raditi pritisak na sebe, dobro je istraživati i malo pomalo pronaći svoj vlastiti put ka zdravlju, nebitno u kojoj mjeri jer ne teži se brojevima već unutrašnjem zadovoljstvu i zdravlju. Osobe koje se hrane sirovo ne trebaju brojati kalorije, kaže Mihaela.

Follow @torpedo_media